طريقة عمل كفتة مشوية في الفرن طرية وسهلة

✨ مقدمة
الكفتة من الأكلات اللي كلنا بنحبها، لكن ساعات بتطلع ناشفة أو بتفك.
الوصفة دي هتديك كفتة طرية، متماسكة، وطعمها زي المشويات بالظبط… ومن غير فحم ولا تعب.
سريعة، اقتصادية، ومناسبة للغداء والعزومات.

---

🛒 المكونات (تكفي 3 أشخاص)

½ كيلو لحمة مفرومة (ويفضّل يكون فيها نسبة دهن بسيطة 20%)

بصلة كبيرة مبشورة ومعصورة

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة بهارات كفتة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة زيت أو بخاخ زيت

بقدونس مفروم (اختياري)

---

👩‍🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة

١) تجهيز خليط الكفتة

اخلطي اللحمة مع البصل المعصور، عشان ما تنزلش ميّة.

ضيفي الملح + الفلفل + البهارات + القرفة + البابريكا.

اعجني الخليط بإيدِك لمدة 5 دقائق لحد ما يبقى متماسك.

---

٢) تشكيل الكفتة

بلّلي إيدك بمية خفيفة.

شكّلي الكفتة أصابع طولية أو على أسياخ.

رصّيها في صينية مدهونة زيت خفيف.

---

٣) التسوية في الفرن

دخّلي الصينية فرن سخن على حرارة 220 درجة لمدة 15–18 دقيقة.

في آخر دقيقتين، شغّلي الشواية عشان تاخد لون مشوي جميل.

---

🍽️ طريقة التقديم

قدّميها مع:

رز بالشعيرية

أو عيش بلدي وسلطة طحينة

أو بطاطس محمرة وصوص زبادي بالثوم

---

⭐ نصائح مهمة لنجاح الكفتة

لازم البصل يكون معصور كويس عشان الكفتة ما تفكّش.

العجن مهم جدًا لربط الخليط.

لو عايزة نكهة الفحم:

سخّني قطعة فحم، وحطيها في ورق فويل وسط الصينية، وانزلي عليها نقطتين زيت وغطّي دقيقة واحدة.

---

😍 مميزات الوصفة

طعم مشويات حقيقي

بدون فحم

مكوناتها بسيطة

جاهزة في أقل من 20 دقيقة

طرية ومش بتفك

نصيحة شخصية: