لمكوّنات
اي كمية كبده واى كمية قوانص موجوده عندك بعد تنظيفها
ملح
م ص بابرك
م ص فلفل اسود
1/2 ملعقة كمون
1/2 م ص كركم
معلقةسمن
م ك ثوم مفروم
فلفلتان رومي اخضرمقطعين
معلقتين زيت
لخطوات
1
نقطع القوانص بعد عسيلها جيداً باخل والماء ونقطع الكبده ونتركها تتصفى
2
نحضر حله على النار ونضع السمن والزيت
3
ننزل بمعلقه الثوم ثم ننزل بالقوانص وتشوح
4
ونتركها حتى تنضج
5
ثم نضع الكبده والفلفل الاخضر والتوابل ونتركها حتى تنزل ميتها وتشربها
6
وتشوح شويه على النار ثم نضع نصف كوب من الماء عليها وتترك حتى تغلى غليه واحدة وتطفىء النار عليها والف هنا وشفا
7
تقدم مع الخبز وسلطه الطحينه
8
او مع الخبز وسلطه خضراء او مع مكرونهاو مع بطاطس محمره
