صينية بطاطس بالفراخ – غداء بيتي سهل وطعمه مميز

✨ مقدمة
لو عايز غداء بيتي كامل من غير مجهود كبير، يبقى صينية البطاطس بالفراخ هي أنسب اختيار.
طبق تقليدي مصري، بسيط، اقتصادي، وطعمه بيشرف على السفرة دايمًا.
ريحة التسوية في الفرن لوحدها هتفتح النفس، والبطاطس بتطلع طرية جدًا ومتشربة من الصوص.

---

🛒 المكونات (تكفي ٣ أشخاص)

4 حبات بطاطس مقطعة شرائح سميكة

4 قطع فراخ (صدور أو أوراك حسب المتوفر)

بصلة كبيرة شرائح

طماطماية مبشورة

2 فص ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

ملعقة صغيرة كاري أو بهارات فراخ

رشة بابريكا

1 كوب مية ساخنة (أو مرقة)

1 ملعقة زيت

بدائل المكونات:

---

👩‍🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة

١) تجهيز الصينية

ادهن قاع الصينية بملعقة الزيت.

رتّب شرائح البطاطس في القاع بشكل متساوي.

ضيف فوقها البصل الشرائح والثوم.

---

٢) إضافة الفراخ

اغسلي قطع الفراخ كويس وجفّفيها.

رتّبيها فوق طبقة البطاطس.

---

٣) عمل الصوص

في بولة صغيرة:

ضيفي الطماطم المبشورة + الملح + الفلفل + الكاري + البابريكا.

قلّبي الخليط.

صبّي الصوص فوق الفراخ والبطاطس.

أضيفي كوب المية الساخنة.

---

٤) التسوية

غطّي الصينية بورق فويل.

دخّليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة.

شيلي الفويل وشغّلي الشواية 10 دقائق لحد ما تتحمّر.

---

🍽️ طريقة التقديم

قدّميها مع:

رز بالشعيرية

أو عيش بلدي وسلطة خضراء

أو طبق مخلل بسيط

---

⭐ نصائح مهمة لنجاح الوصفة

لو بتحبي البطاطس طرية قوي: قطّعيها سميكة.

لو عايزة الصوص كتير: زوّدي نص كوب مية إضافي.

لو بتحبي الطعم المدخّن: رشة فحم مطفي بزيت داخل الصينية ثواني (اختياري).

ينفع تضيفي جزر أو فلفل للمذاق.

--

-

😍 مميزات الوصفة

اقتصادية جدًا

مش بتحتاج تجهيزات كتير

طعمها بيتي أصيل

بتقعد بالشبع لساعات

تنفع غداء وعزومات